Sacael solomillo del horno. Dale la vuelta para que se cocine de forma uniforme. Pon el salteado de setas, pera y manzana alrededor de la carne en la fuente con las ramitas de romero. Hornea 20 Ponemosel alcohol y dejamos que evapora moviendo la cazuela para que se integren todos los jugos de cocción de la carne. Cuando se evapore el alcohol añadimos la harina disuelta en la leche (la calentamos antes 1 Ingredientespara Solomillo con puré al pimentón, una receta económica para recibir el año. 800 gramos de Solomillo De Cerdo en una pieza; 2 ramitas de Tomillo; 2 Dientes De Ajo; 600 gramos de Retiracon una tijera los posibles restos de grasa que pueda tener. Corta en medallones de aproximadamente un centímetro y medio de grosor. Aplánalos un poco con el cuchillo. 2.-. Marca los medallones en 7- Cuando el solomillo se haya templado, retira el hilo cortándolo con la tijera. Pon cuidado en no romper la carne. Si lo cortas en frío, será más fácil y puedes hacer rodajas más finas. Preparación del solomillo de cerdo relleno al horno. Antes de cortar el solomillo, hay que dejar qque se enfríe un poco ELABORACIÓN 1º Vamos a limpiar el solomillo de la grasa sobrante y de el tendón asi cuando lo cocinemos nos quedará tierno y sin tiranteces, si no sabes como hacerlo en el video te enseño aunque también se lo puedes pedir a tu carnicero de confianza. 2º A continuación salpimentamos el solomillo por todas sus caras, y para Loscanapés de solomillo de cerdo son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. El solomillo de cerdo es una carne magra y tierna que aporta un Solomillode cerdo relleno de jamón y queso. Una receta perfecta para estas Navidades, con una carne tierna, no muy cara y sencilla de preparar, sobre todo para los que se inician en los asados 1 Salpimentrar el solomillo y sellar en la sartén con aceite bien caliente. 2. Abrir el solomillo y untar una capa de un buen foie o paté (también he usado Mousse de foie grass). 3. Poner una capa por encima de mermelada de cebolla o por todo el solomillo, según gustos. Yo lo había probado con mostaza y lo puse en el Menú para 2 Átalos con hilo de bramante. Luego, escurre los solomillos, reservando la marinada, y átalos con hilo de bramante, doblando las puntas hacia dentro. 3. Prepara el pastel. Dora el jamón con .

canapes de solomillo de cerdo