Ponemosa freír aceite con una cáscara de limón. Preparamos el chicharron en trocitos pequeños. Echamos los chicharrones en la harina (unos 2kg) y removemos todo bien. Retiramos del aceite la cáscara de limón y lo añadimos también para que la harina se escalde. Añadimos el azúcar y la canela en polvo. Añadimos un chorrito de Anís. .

magro con pimientos receta extremeña